Tartibga solingan atmosfera

Hosilni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun ozuqaviy xususiyatlarini va tashqi ko'rinishini yo'qotmasdan, mevalarni nafas olish intensivligi pasayadigan maxsus sharoitlarni yaratish kerak. Buning uchun meva uchun maxsus tartibga solinadigan gazni saqlash vositasini yarating: kislorod kontsentratsiyasini kamaytirish orqali meva to'qimalarining tabiiy parchalanish jarayoni sekinlashadi, bu sizga ta'm xususiyatlarini tejashga imkon beradi.

Olma BG bilan saqlash (boshqariladigan gaz)

BG texnologiyasi olma ma'lum miqdordagi kislorod va karbonat angidrid (CO2) bo'lgan muhitda saqlashni o'z ichiga oladi. Oddiy atmosferada azot 78%, kislorod 21% va CO2 0,03% ni tashkil qiladi.

Gaz muhitini yaratish uchun quyidagi texnologiyalar qo'llaniladi:

• ILOS ( Initial Low Oxygen Stress ) - qisqa vaqt ichida xonadagi kislorod darajasining ultra tez pasayishi;

• RCA (Rapid Controlled Atmosphere ) Kislorod kontsentratsiyasi texnologiyasi.

• CO2 zarbalarini davolash - uglerod oksidi bilan zarbani davolash texnologiyasi, uning tarkibida (30% gacha) CO2 miqdori ortadi.

• LECA (Low Ethylene Controlled Atmosphere ) - kameradagi etilen darajasini pasaytirish texnologiyasi.

• DCA (Dynamic Controlled Atmosphere ) - dinamik boshqariladigan atmosfera.

Saqlamoqchi bo'lgan xilma-xillikning xususiyatlarini hisobga olgan holda, saqlash kamerasida 90% namlik va -2 - -7 ° C harorat belgilanadi. Eng muhim tafsilotlardan biri - xonadagi atmosferaning klassik tarkibi boshqasiga almashtiriladi: kislorodning bir qismi atigi 5%, qolgan qismi karbonat angidrid va azotdir. Bu olma pishib etish jarayonini sekinlashtirish va saqlash muddatini ko'paytirish uchun amalga oshiriladi.

Nazorat qilinadigan gaz muhiti maxsus uskunalar yordamida tiklanadi:

• Azot generatori. Azot generatori gaz azotini yaratish uchun mo'ljallangan. Bu adsorbsiya texnologiyasi asosida ishlaydi. Butun jarayon to'liq avtomatlashtirilgan va qo'shimcha nazorat talab etilmaydi.

• Uglerod dioksidi skruberi. Ushbu uskuna mahsulotni nafas olish paytida chiqariladigan karbonat angidrid miqdorini saqlab turish uchun javobgardir. Skrubberga adsorbent beriladi, bu esa havoda CO2 miqdorini pasaytiradi.

• Kamerada etilen kontsentratsiyasini kamaytiradigan etilen konvertorlari

• Avtomatik boshqaruv tizimi. Tizim asbob-uskunalarni boshqarish jarayonini soddalashtirish uchun yaratilgan, siz shunchaki kerakli parametrlarni qo'yishingiz mumkin va tizim ularni qo'llab-quvvatlaydi. Bu havodagi gazlar kontsentratsiyasini tahlil qilish tizimini, azot generatorini va skrubberni boshqarish dasturini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, nazorat qilish jarayonini to'liq optimallashtirish uchun masofadan turib boshqarish va ma'lumotlarni ko'rish mumkin.

• Muhrlangan eshiklar. Qattiqlik sozlanishi mikroiqlimni saqlashda muhim rol o'ynaydi va gazning to'liq o'tkazuvchanligini ta'minlaydi.

Nima uchun BG?

• BG sizga uchuvchan organik birikmalar, masalan, etilenning atmosferasini tozalashga imkon beradi, bu etilish jarayonini tezlashtiradi va shuning uchun mahsulotni buzilishiga yaqinroq bo'ladi.

• BG biokimyoviy reaktsiyalarni sekinlashtiradi, ularni amalda to'xtatadi, mevalarning nafas olish intensivligini kamaytiradi. Bu sizga mahsulot sifatini uzoqroq saqlashga imkon beradi: rangi, ta'mi, tuzilishi, ozuqa moddalari, shirinligi va boshqalar. Bundan tashqari, BG-dan foydalanib, siz kamroq ishlab chiqarishni yo'qotasiz.

• Ichidagi havo bakteriyalar va zararli mikroorganizmlardan, nozik changdan tozalanadi.