Каркасное
2017 год | Костромская область | ТМ «Котлетарь»
Создание системы микроклимата для хранения лука ТМ "Котлетарь" в объёме 10 000.
Заказчик ТМ «Котлетарь» - переработчик мясных полуфабрикатов.
Организовать систему долгосрочного хранения лука до июня без потери товарных качеств.
Предусмотреть возможность хранения собственных замороженных мясных полуфабрикатов в камерах длительного хранения лука.
Разработать технологию для хранения лука с учётом его импорта из Казахстана.
Реализована технология Аспирационная стена.
Установлена система досушивания лука за счёт электрических воздухонагревателей.
Винтовые компрессоры с системой поддержания давления кипения для возможности работы в низкотемпературном режиме.
Организован автоматический контроль и удаление CO2 без использования основной системы вентиляции.
Две секции хранения оснащены централизованной системой автоматики.
Этапы работ:
Над объектом работали проектировщики, конструкторский отдел, а также специалисты по вентиляционному и холодильному оборудованию компании Агровент.