Тыква. Параметры хранения.

  |  Тыква

Екатерина Шмырёва
Екатерина Шмырёва
161

Подготовка продукта к закладке на длительное хранение

Длительное хранение тыквы возможно в случае, если её производство находилось
на неорошаемых участках.

Объём

Рекомендуемый объём хранения в единой камере до 1500 тонн.
Объём подаваемого свежего воздуха: 120 м³/ч/т.

t°C

Температура хранения от +10 до +14°C.

Влажность

Менее 50%

СО 2

Необходимо удаление излишнего углекислого газа. Показатели СО 2 не более 5%

Продолжительность хранения

От 6 месяцев, при использовании холодильного оборудования

Параметры закладки

Для закладки на длительное хранение подходят продукты без механических повреждений.
Тыква хранится в основном в контейнерах стандарта 1600х1200х1200 мм, но возможен и навальный тип хранения.

Яндекс.Метрика