Пекинская капуста требует правильного обрезания корневой системы перед закладкой на
длительное хранение
Камеры хранения рассчитаны на 120-250 тонн продукта.
Объём подаваемого свежего воздуха: не требуется для технологии хранения
Температура хранения от 0 до -1°C
98%
Длительное хранение от 4 месяцев обеспечивается системой Регулируемой газовой среды.
Продолжительность хранения
Максимальный срок хранения 6 месяцев
При закладке капусту необходимо охладить как можно быстрее.
Капуста хранится, в основном, в контейнерах стандарта 900х900х900.